Плотность посадки, сроки вершкования и высота уборки листьев: влияние на конечные технические показатели табака

Когда я оцениваю качество табака, первым делом я смотрю не на урожайность — я проверяю три вещи: толщину листьев, контролируется ли никотин, и находится ли сахарно-никотиновое отношение в рабочем диапазоне. На многих участках только в конце сушки обнаруживают, что верхние листья толстые, жёсткие и с высоким никотином. Часто винят погоду или сушильную камеру, но настоящая проблема была заложена ещё на этапах плотности посадки, сроков вершкования и ярусной уборки.

В конце апреля 2024 года я провёл анализ на горном табачном участке на высоте около 1 900 м в Цюйцзине, провинция Юньнань. Сорт был обычным огневым типом, предшественник — кукуруза, междурядья 120 см, расстояния между растениями 55, 60 и 65 см. К началу июля, в период бутонизации, участок с расстоянием 55 см сомкнул рядки быстрее всего, площадь листьев на растение была меньше; растения с расстоянием 65 см выглядели более раскидистыми, но верхние листья в поздний период стали толще и созревали медленно. В итоге я счёл наиболее рациональной конфигурацию около 120 см × 60 см, то есть примерно 13 900 растений/га, около 925 растений/му. Это суждение было не просто визуальным — испытания с сортом Юньянь 87 в табачном регионе Куньмина также показали, что обработка 120 см × 60 см даёт лучшие экономические показатели, с более сбалансированным содержанием общего сахара, редуцирующего сахара, калия и нейтральных ароматических веществ.

Плотность посадки по существу регулирует распределение питания на одно растение. Слишком низкая — ниже 13 500 растений/га — каждое растение получает в избытке свет, удобрения и влагу, верхние листья становятся широкими и толстыми, масса листьев возрастает, и никотин в поздний период также повышается. Слишком высокая — выше 16 500 растений/га — полог смыкается, вентиляция ухудшается, листья на отдельных растениях становятся тоньше; урожайность может возрасти, но аромат и однородность созревания ухудшаются. В испытании с сортом K326 на горном табаке Юньнани плотность была установлена на уровнях 13 875, 15 150 и 16 665 растений/га в сочетании с дозами азота 90 и 105 кг/га. Результаты были поучительны: при одинаковом уровне азота увеличение плотности снижало массу растения, повышало общий сахар и редуцирующий сахар, уменьшало общий азот и никотин. Оптимальной комбинацией было 15 150 растений/га с 105 кг/га азота, что в пересчёте на му составляет около 1 010 растений/му и около 7 кг/му азота.

Мой подход — использовать плотность как первый клапан для никотина. При целевых показателях: умеренная толщина средних листьев, общий сахар 18%–22%, никотин 2,0%–3,5%, сахарно-никотиновое отношение примерно 6–10, на равнинных участках со средней плодородностью я устанавливаю плотность 14 500–15 200 растений/га; на горных тощих почвах можно немного снизить до 13 800–14 500 растений/га, оставляя некоторый запас для корней и листьев. На участках с высоким плодородием и обильными осадками не стоит делать расстояние слишком большим: как только расстояние между растениями увеличивается с 60 см до 65 см, толщина верхних листьев и никотин часто возрастают одновременно.

Доза азота должна рассматриваться вместе с плотностью. Говорить только о плотности, не упоминая азот, — легко прийти к ошибочным выводам. Увеличение азота с 90 кг/га до 105 кг/га заметно усиливает рост растений в ранний и средний периоды; урожайность и стоимость продукции обычно улучшаются, но общий сахар и редуцирующий сахар могут снизиться, а общий азот и никотин — возрасти. Мой опыт показывает, что низкая плотность в сочетании с высоким азотом — самый быстрый способ получить толстые листья с высоким никотином; высокая плотность с низким азотом легко даёт тонкие, бледные, неравномерно созревающие листья. На практике я веду раздельный учёт основного и подкормочного удобрения: основное удобрение составляет около 60% перед посадкой, подкормка около 40% в период от розетки до интенсивного роста, после бутонизации азот больше не вносится.

Сроки вершкования — второй клапан. Слишком раннее вершкование резко прерывает репродуктивный рост, поглощение корней и ассимиляты переключаются на листья — верхние листья становятся толще, накопление никотина усиливается. Слишком позднее вершкование увеличивает число листьев, удлиняет междоузлия; верхние листья могут лучше раскрыться, но питание расходуется на соцветие, и период созревания затягивается. Сравнение вершкования в стадии «горошинки», вершкования в бутоне и вершкования в начале цветения в табачном районе Шисин северного Гуандуна показало, что с задержкой вершкования высота растений, число эффективных листьев и длина междоузлий увеличивались, а максимальная площадь верхних листьев и окружность стебля уменьшались. Вершкование в начале цветения по сравнению с обычным вершкованием в бутоне повышало стоимость продукции и долю листьев среднего и высшего качества, снижало содержание крахмала и никотина, повышало содержание калия и давало более сбалансированное сахарно-никотиновое отношение.

Я предпочитаю «вершкование около начала цветения, оставляя 18–20 листьев», особенно на участках, где верхние листья склонны к утолщению. Испытания с сортом Чжунъянь 100 в Шаньдуне подтверждают это направление: вершкование в начале цветения с 20 листьями и вершкование в полном цветении с 18 листьями давали хорошие агрономические показатели, химический состав и сенсорное качество верхних листьев. В поле не нужно ждать обильного цветения — проводить вершкование, когда около 5%–10% центральных цветков раскрылось, а верхушечные листья ещё заметно не уменьшились. Вершковать утром после высыхания росы, проверить пропуски в течение 24 часов, провести первое удаление пасынков через 3–5 дней, затем повторять каждые 5–7 дней.

Влияние вершкования на никотин имеет один легко упускаемый аспект: более позднее вершкование не обязательно означает более низкий никотин. Испытание в горшках, опубликованное в журнале Henan Agricultural Science, показало, что при своевременном вершковании большинство предшественников специфических нитрозаминов табака были ниже, чем при раннем и позднем вершковании; при позднем вершковании общий и свободный никотин в верхних листьях всё ещё могли увеличиваться. Иными словами, вершкование должно избегать обеих крайностей.

Высота уборки листьев — или положение листа на стебле — третий клапан. Нижние, средние и верхние листья — не один и тот же материал. Нижние листья тонкие, сахар в них накапливается относительно легко, но аромат и структура слабые; средние листья наиболее пригодны для сбалансированного качества; верхние листья несут наибольший риск по никотину, общему азоту и толщине.

Я обычно применяю «трёхъярусную уборку»: нижние листья на высоте около 15–25 см от земли, убираются при пожелтении на 60–70%; средние листья около 25–55 см, убираются при пожелтении на 80–90%; верхние листья выше 55 см, оцениваются не по календарю, а по признакам зрелости: жёлто-зелёные, переходящие в 50–70% жёлтого цвета, главная жилка полностью белая, боковые жилки белеют примерно на 50%, края листа слегка закручены, кончик листа загнут вниз.

В начале августа 2025 года я столкнулся с типичной проблемой на участке после нескольких пасмурных дней подряд после дождя. Средние листья уже были желты на 80%, но верхние оставались зелёными. Фермер, спеша заполнить сушильную камеру, срезал все листья выше 10-й позиции за один раз. Результат после сушки был наглядным: средние листья имели приемлемый цвет, но верхние были толстыми, с множеством зелёных жилок и низким сахарно-никотиновым отношением.

Если цель — контролировать толщину листьев, я в первую очередь регулирую три параметра: плотность не ниже 13 800 растений/га, на высокоплодородных участках ближе к 15 000 растений/га; вершкование около начала цветения, оставлять 18–20 листьев; задержка уборки верхних листьев на 5–7 дней с ярусным сбором.

Если цель — снизить никотин, плотность и азотные удобрения действуют раньше, чем уборка. Рабочие диапазоны: плотность 14 500–15 500 растений/га, чистый азот 90–105 кг/га. Вершкование не ранее начала бутонизации, количество оставленных листьев не менее 18.

Если цель — вернуть сахарно-никотиновое отношение в сбалансированный диапазон, нельзя гнаться только за сахаром. Сахарно-никотиновое отношение — это не отдельно создаваемый показатель, а результат баланса углеродно-азотного обмена.

Относительно надёжные производственные параметры: междурядья 110–120 см, расстояние в ряду 55–60 см, плотность 14 000–16 000 растений/га; участки средней плодородности — чистый азот 90–105 кг/га; вершкование от бутонизации до начала цветения, оставлять 18–20 эффективных листьев.

Что я больше всего не одобряю — это подход с разреженной посадкой и высоким азотом в начале для выращивания крупных растений в надежде потом скорректировать показатели поздним вершкованием и поздней уборкой. Табачные растения — не машины; если углеродно-азотный обмен отклонился в период интенсивного роста, его можно только корректировать, но не переделать.

Справочные материалы:

• «Влияние плотности посадки и дозы азота на рост и качественные характеристики горного табака», Вестник Юньнаньского сельскохозяйственного университета.
• «Влияние плотности посадки на качество и экономические показатели сорта Юньянь 87 в табачном регионе Куньмина», Китайский сельскохозяйственный вестник.
• «Влияние различных способов вершкования на агрономические показатели и пригодность верхних листьев огневого табака», Вестник Южно-Китайского сельскохозяйственного университета.
• «Влияние сроков вершкования и количества листьев на рост и развитие верхних листьев шаньдунского огневого табака», Журнал «Crops».
• «Влияние сроков вершкования на предшественники специфических нитрозаминов табака», Хэнаньская сельскохозяйственная наука.
• «Исследование спелости уборки огневого табака на основе многокритериальной нечёткой комплексной оценки», Вестник Юньнаньского сельскохозяйственного университета.
• «Влияние дозы азота, плотности посадки и количества листьев на урожайность и качество сорта Сянъянь 7 в табачном регионе западного Хунани», Журнал «Crops».